Förrförra helgen var jag och några vänner på Ölands skördefest och självklart köpte vi med oss en pumpa hem. Vet ni hur mycket man kan göra med en pumpa? Det blev pumpamos, pumpasoppa, försök till pumpachips... Ja vi till och med tog tillvara på fröna och rostade i ugnen.

 

Inte nog med det - det blev en hel massa pumpa över. Så här om kvällen började jag göra aprikos- och pumpamarmelad. Det blev väldigt mycket marmelad som nu fyller hela mitt kylskåp, någon som vill ha?
Jag har inte smakad den än, den skulle nämligen dra sig ett par dagar. Smaksättas med Whiskey skulle den också men i brist på sådan dryck blev det cointreau - nu smakar marmeladen alltså apelsinsprit också. Kanske är det en världskombination, kanske går den inte att äta... Jag återkommer med ett utlåtande.



Ha en fin torsdagkväll!

/Linnea