Igår kväll kom jag på att jag är ansvarig för fredagsfikat på jobbet idag, det innebär att baka, köpekakor är det dödsstraff på! Nu gillar jag ju att baka, men kanske inte när man kommer på det kl 21 på kvällen och inte orkar gå till affären för att fylla på skafferiet. Därför blev det bak av det som fanns och det var inte mycket...




Men till fantastiska mördegskakor behövs ju nästan inga ingredienser alls! Det fick bli Hallongrottor och Schackrutor. Sen kom jag på att jag inte hade någon hallonsylt så jag kokade en egen lite snabbt på sommarens infrysta bär.

 

Schackrutor har jag aldrig gjort förut, käns som en riktig mormorskaka! Och lite smålurigt var det allt att få till ett jämt rutmönster.






Så enkelt det var ändå! Nästan inga inredienser, en snabbt ihopknådad deg, 10 minuter i ugnen och TADAA, riktiga mormorskakor att bjuda på på kafferepet i Skara i eftermiddag.


Gör den här fredagen, 11-11-11, extra magisk. Överraska en vän, hjälp en främling men framför allt ta hand om dej själv, det är du värd! /Linnea